■ 磯沼ミルクファーム見学記

八王子・生活者ネットワーク

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2006 年 2 月 25 日 　　　 磯沼ミルクファーム見学記 〜政策ゼミpart2　農業と雇用チーム〜 2月19日、援農活動をする「すずしろ２２」の皆さんと共に小比企町にある磯沼ミルクファームを見学させていただきました。 牧場の規模は成牛で６０頭、子牛で３０頭ほど。年間５０頭くらい生まれ、雄は２ヶ月ほどで市場に出すそうです。ホルスタイン、ブラウンスイス、ジャージー、ホルスタインと黒毛和牛の交配種と様々な種類の牛が、東京では珍しい放し飼いで飼育されています。 住宅地に隣接した牧場では、何より考えなければいけないことの一つとして臭いの問題がありますが、磯沼牧場ではコーヒーやカカオの殻を月に15万円から20万円分購入し、牛が小さいころから乾いたところで寝る癖をつけ、便にまみれないようにすると同時に、臭いも取る工夫をしているとのことでした。また、臭い消しの効果だけでなく、この粉が堆肥をつくるときの発酵を助け、８０℃近くまで熱をあげることができるので、これにより堆肥の量が増えるとともに殺菌にもなり、とてもよい堆肥が出来るそうです。この堆肥は練馬や近隣の農家、農協などに販売されています。 雇用の状況についてお聞きしたところ、現在、スタッフは３名で休みは月６回。牛の生理や、畜産マネジメントなどの基礎知識があり、日々変わることに柔軟に対応でき、目的意識を持った人がよいとのこと。販売加工（ヨーグルト、アイスクリーム）のスタッフはフルタイム２名、パートタイム１名（忙しいときのみ）を雇用されているそうです。 酪農業が営業的に黒字になるには流通・販売などを含めたシステムで考える必要があるとのこと。市民・行政との協働で地産地消をすすめると同時に、農業を持続可能にするシステムづくりが求められていると感じました。 バックナンバー 最新20 9月1日 公園のトイレをチェック！ 8月11日 川辺の調査 7月14日 政策ゼミPART３　最終報告会 7月11日 ちょっと待った！エコキャップ運動 7月2日 身近な環境に関心を持とう 6月20日 緑のカーテンを学校や保育園に広げよう 6月12日 貧困は人ごとではない！ 5月22日 政策ゼミPart3もいよいよ大詰め！ 5月5日 野鳥観察会 4月10日 葛西臨海公園とトラックターミナル見学 3月25日 「これからの市民労働と自治」 2月22日 人と動物が共生できるまちを目指して 2月9日 風の村バスツアー 1月30日 都政フォーラム 1月19日 八王子市長選挙は橋本よしひろさんを応援！ 1月16日 テーマは「雇用・労働」と「農業」 1月8日 誰もがほっとできる「居場所」と「働く場」づくり 12月13日 政策ゼミpart3スタート！ 12月11日 都議会の政務調査費、領収書公開に向けて一歩前進！ 12月1日 ムササビ、高尾の夜空に飛ぶ！ 11月26日 軍隊は国民を守らない！

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